Tips, panduan, dan inspirasi untuk bisnis F&B Indonesia
Omzet kafe kamu naik tapi profit flat? Kemungkinan besar ada kebocoran operasional yang nggak kelihatan di laporan. Dari over-portioning sampai harga supplier yang diam-diam naik -- ini cara melacak dan menutup setiap leak-nya.
Baca selengkapnyaReview bintang 1 di Google Maps terasa kayak pukulan personal. Tapi cara kamu merespon review negatif bisa justru menarik pelanggan baru — kalau tahu caranya.
Baca selengkapnyaBanyak pemilik warung dan kedai kecil merasa kasir digital itu buat bisnis gede. Padahal justru bisnis kecil yang paling butuh — dan cara mulainya nggak serumit yang dibayangkan.
Baca selengkapnyaProgram loyalty formal butuh budget dan sistem. Tapi ada cara lebih simpel (dan sering lebih efektif) untuk bikin pelanggan balik lagi — tanpa kartu member atau poin.
Baca selengkapnyaPesanan tertulis 'Latte tanpa gula' tapi yang keluar Latte biasa. Pelanggan komplain, staf saling salahkan. Miskomunikasi depan-belakang ini klasik — tapi bisa dihilangkan.
Baca selengkapnyaKasir sudah cepat, pembayaran lancar, tapi pelanggan tetap menunggu lama. Kalau bottleneck-nya bukan di kasir tapi di dapur, ini pendekatan yang bisa kamu coba.
Baca selengkapnyaDapatkan tips bisnis F&B di inbox kamu
Artikel baru, panduan operasional, dan insight bisnis untuk pemilik cafe & restoran. Gratis, kapan saja bisa berhenti.
Jam 12 siang, antrian mengular, pelanggan mulai nggak sabar. Sebelum kamu rekrut orang baru, coba cek dulu apakah bottleneck-nya di proses, bukan di jumlah orang.
Baca selengkapnyaCatatan manual bukan berarti salah — tapi ada titik di mana kebiasaan ini mulai merugikan bisnis. Kenali 5 tanda bahwa sudah saatnya upgrade ke POS digital.
Baca selengkapnya"Rekomendasinya apa?" bisa jadi momen emas atau momen canggung — tergantung apakah kasir kamu tahu harus jawab apa. Ini cara memanfaatkan pertanyaan ini.
Baca selengkapnyaShift handoff yang berantakan bikin informasi hilang — pesanan pending lupa di-relay, stok yang hampir habis nggak dikomunikasikan. Ini cara bikin transisi shift yang clean.
Baca selengkapnyaPelanggan yang pernah bayar Rp 25.000 untuk item yang sama tiba-tiba dicharge Rp 28.000. Inkonsistensi harga merusak kepercayaan. Ini cara memastikannya nggak terjadi.
Baca selengkapnyaStaf minum kopi, makan sisa pastry, atau testing resep baru — semua ini mengurangi stok tapi nggak tercatat. Ini cara track konsumsi internal tanpa bikin suasana kerja toxic.
Baca selengkapnyaTips bisnis F&B di inbox kamu — gratis
Dengan daftar, kamu setuju menerima email kami. Lihat Kebijakan Privasi.