Tips, panduan, dan inspirasi untuk bisnis F&B Indonesia
Supplier bahan baku bisa jadi partner terbaik atau beban terbesar kamu. Kunci-nya bukan cuma soal harga — tapi cara negosiasi yang bikin dua pihak sama-sama untung.
Baca selengkapnyaSudah efisiensi, sudah nego supplier, tapi margin tetap tipis. Saatnya naik harga. Ini cara menaikkan harga menu yang menjaga pelanggan tetap datang.
Baca selengkapnyaBanyak pemilik kafe baru terima harga supplier apa adanya. Padahal nego itu skill — dan hasilnya langsung terasa di margin. Ini cara nego tanpa merusak hubungan.
Baca selengkapnyaPromo bisa naikin traffic, tapi kalau asal diskon, margin kamu yang jadi korban. Ini strategi bikin promo kafe yang efektif — menarik pelanggan tanpa bikin bisnis rugi.
Baca selengkapnyaRamadan mengubah segalanya di kafe — jam operasional, menu, traffic pelanggan, bahkan mood tim. Ini panduan persiapan supaya kafe kamu siap dan justru berkembang.
Baca selengkapnyaUpselling bukan berarti maksa pelanggan beli lebih banyak. Kalau dilakukan dengan cara yang tepat, pelanggan justru berterima kasih. Ini teknik praktis untuk kafe kecil.
Baca selengkapnyaDapatkan tips bisnis F&B di inbox kamu
Artikel baru, panduan operasional, dan insight bisnis untuk pemilik cafe & restoran. Gratis, kapan saja bisa berhenti.
Momen kafe baru buka di dekat kamu itu bikin deg-degan. Tapi panik dan banting harga bukan jawabannya. Ini cara menghadapi persaingan baru yang lebih strategis.
Baca selengkapnyaKalau kamu nggak tahu siapa pelanggan ideal kamu, semua keputusan — dari menu sampai marketing — jadi tebak-tebakan. Ini cara bikin customer profile yang actually berguna.
Baca selengkapnyaLaporan laba rugi bukan cuma buat akuntan. Kalau kamu bisa baca angka-angka ini, kamu bisa lihat dimana uang kamu bocor dan dimana ada ruang untuk tumbuh.
Baca selengkapnya6 bulan pertama buka kafe penuh dengan keputusan yang kelihatannya kecil tapi dampaknya besar. Ini kesalahan-kesalahan yang paling sering kami lihat — dan cara menghindarinya.
Baca selengkapnyaBuka terlalu pagi bikin bayar staf nganggur. Tutup terlalu malam bikin listrik jalan tapi revenue nggak ada. Ini cara pakai data penjualan untuk menentukan jam buka-tutup yang paling efisien.
Baca selengkapnyaKenaikan harga bahan baku itu pasti terjadi. Yang membedakan kafe yang bertahan dan yang collapse adalah bagaimana meresponnya. Ini strategi selain langsung naikkan harga menu.
Baca selengkapnyaTips bisnis F&B di inbox kamu — gratis
Dengan daftar, kamu setuju menerima email kami. Lihat Kebijakan Privasi.