Tips, panduan, dan inspirasi untuk bisnis F&B Indonesia
Dispute pembayaran itu awkward dan bisa merusak hubungan dengan pelanggan. Ini cara handle-nya dengan profesional — dari pencegahan sampai penyelesaian.
Baca selengkapnyaShift yang nggak dibuka atau nggak ditutup bikin data penjualan kacau dan selisih kas nggak bisa dilacak. Ini cara membangun disiplin shift tanpa harus terus mengingatkan.
Baca selengkapnyaPelanggan bayar Rp 100.000 untuk pesanan Rp 23.000 dan kamu nggak punya kembalian — situasi yang bikin canggung dan memperlambat antrian. Ini cara mengelola cash float supaya itu nggak terjadi lagi.
Baca selengkapnyaSharing akun kasir kelihatannya praktis, tapi dampaknya bisa bikin pusing — dari selisih kas yang nggak ketahuan sumbernya, sampai nggak bisa lacak siapa yang salah input.
Baca selengkapnyaPesanan sudah dikirim ke dapur, tapi pelanggan minta ubah. Ini bukan cuma soal tolong batalin deh — ada proses, ada waste, ada risiko salah saji. Begini cara bikin sistem yang bisa handle situasi ini dengan rapi.
Baca selengkapnyaCustomer dine-in dapat pesanan take-away, customer take-away nunggu tapi pesanannya udah diantar ke meja. Kalau order mix-up ini sering terjadi, masalahnya bukan di orangnya — tapi di flow-nya.
Baca selengkapnyaDapatkan tips bisnis F&B di inbox kamu
Artikel baru, panduan operasional, dan insight bisnis untuk pemilik cafe & restoran. Gratis, kapan saja bisa berhenti.
Ketergantungan pada satu orang itu risiko terbesar di bisnis kecil. Kalau kasir terbaik kamu tiba-tiba sakit atau resign, apakah operasimu bisa survive? Ini cara bikin sistem yang nggak collapse cuma karena satu orang nggak ada.
Baca selengkapnyaBanyak pemilik kafe baru panik di akhir bulan karena harus rekap semua sekaligus. Solusinya bukan kerja lebih keras di tanggal 30 — tapi bikin ritme mingguan yang ringan.
Baca selengkapnyaCash, QRIS, transfer bank, GoPay, OVO, GrabPay — makin banyak metode pembayaran yang kamu terima, makin pusing rekap di akhir shift. Ini cara merapikannya secara sistematis.
Baca selengkapnyaKebanyakan bisnis F&B punya pola traffic yang bisa diprediksi, tapi nggak banyak yang benar-benar pakai data penjualan untuk bikin keputusan operasional. Padahal jawabannya sudah ada di laporan POS kamu.
Baca selengkapnyaMenu yang terlalu panjang bikin operasional lambat, bahan sering terbuang, dan pelanggan malah bingung. Ini cara merapikannya tanpa mengorbankan penjualan.
Baca selengkapnyaTurnover kasir itu realita bisnis F&B. Yang bisa kamu kontrol bukan orangnya pergi atau nggak, tapi seberapa cepat operasi bisa jalan normal lagi waktu ada yang keluar. Ini cara bangun sistem yang tahan ganti orang.
Baca selengkapnyaTips bisnis F&B di inbox kamu — gratis
Dengan daftar, kamu setuju menerima email kami. Lihat Kebijakan Privasi.